Nos bières artisanales
Chaque bière Soiffe est brassée sur place à Marseille, avec passion et savoir-faire. Légères en alcool, conviviales et surprenantes, elles sont pensées pour être dégustées entre amis ou accompagnées d’un moment de partage. Découvrez nos cuvées, du classique revisité à l’inspiration audacieuse, et laissez-vous surprendre par la richesse des saveurs. À déguster sur place ou à emporter.
GRAND BAIN
Pale Ale - 5,0% vol. alc.
Soiffe se jette dans le Grand bain avec cette première cuvée cuivrée, florale et finement fruitée. Une pale ale d’influence germanique, conçue pour être bue amplement et entre amis.
FACONDE
NEIPA - 5,5% vol. alc.
Quand le soleil tombe sur la Méditerranée, la faconde méridionale s’éveille. Cette New England IPA à la robe ocre révèle une amertume parfumée aux agrumes et des saveurs qui font écho aux rires et aux gabians.
LAVANCHE
Witbier méridionale - 4,2% vol. alc.
Parce que la Provence en été, c’est un peu l’autre royaume des Belges, cette witbier mêle petit épeautre de Sault et gruit aux baies de genièvre. Rustique et délicate, surprenante comme une avalanche sur le Signal de Botrange en plein cagnard.
SIROCCO
Ambrée orientale - 4,5% vol. alc.
Cette bière mordorée soufflera chaud et froid avec son mélange d’épices familial et secret, et des dattes pour des notes de pâtisseries orientales. Gourmande mais légère, parfaite pour une dégustation raffinée.
FOISON
Saison bigarade - 4,2% vol. alc.
Bière désaltérante et fruitée, légère pour laisser la tête froide, enrichie de bigarades de Sicile pour un twist délicat et parfumé, idéale pour rythmer les saisons.
SIXTEENSIXTYSIX
Porter fumé pimenté - 4,5% vol. alc.
Inspiré du grand incendie de Londres en 1666, ce porter sombre et fumé persiste en longueur, relevé d’une pointe de piment pour rappeler que sous les cendres, le feu couve encore.
CEINTURE NOIRE
Assemblage bière brune/vin blanc - 6,9% vol.alc.
Collaboration Soiffe x Domaine de la Chapelle. Inspiré du Black Velvet, ce dry-stout co-fermenté avec du grenache blanc offre notes de chocolat et poire, du nez fruité à la fin de bouche torréfiée. Kiaï !
GROS TEMPS
Dry Stout - 4,2% vol. alc.
Une Irish Stout fine et minérale, relevée d’une pointe de sel pour gonfler ses saveurs. Fluide et élégante, elle contredit les impérial stouts lourdes, offrant une expérience subtile et méditerranéenne.